冰镇海螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 6个(人少可以买3个)海螺
- 少许芥末
蔬菜
- 半根青瓜
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回海螺，刷一下外壳，洗净。
2
葱切段。
3
姜切丝。
4
水烧开，将姜，葱，料酒3勺，海螺，倒入锅里，中火烧5~7分钟。(螺大的7分钟，螺小5分钟。)
5
青瓜刨去部分皮，用创刀刨成薄片，铺上盘子。
6
准备一碗冰水，海螺煮了5~7分钟，捞出来，泡入冰水。
7
1、将海螺拖出肉，去掉尾巴及绿色内脏，只要头，切薄片，放在盘子上。(切片薄一点好吃。)
8
2、将海螺片包上保鲜膜，放入冰箱，冰两个小时。(家里有冰的，可以直接盘底加冰，就不用放冰箱了。)
9
3、吃的时候，倒一碟芥末+生抽，或者甜辣酱，沾着吃。
