团圆珍珠丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许白胡椒
- 少许莲菜
- 少许蛋清
- 少许鸡精
- 适量糯米
肉类
- 适量猪肉馅
蔬菜类
- 少许大葱
- 少许生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。莲菜去皮切片，过沸水焯一下，然后捞出沥干水分切碎备用；葱姜洗净后切末
2
将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油和葱姜末搅拌均匀，然后加入蛋清和莲菜碎，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲
3
用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中
4
将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸20分钟即可
5
俺滴金鱼小灯笼
