菠菜核桃吐司
简单
4人份
双色的自然花纹，好看好吃有营养
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食材清单
其他
- 10克蜂蜜
- 110克水
- 120克水
- 2.5克干酵母
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 30克（半颗）鸡蛋
- 50克核桃仁
- 5克奶粉
- 白色面团:
- 菠菜面团:
蔬菜
- 80克菠菜
调味料
- 35克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将核桃仁切碎
2
菠菜和110克的水搅打成菠菜汁
3
菠菜面团材料除黄油和核桃仁外放入厨师机或者面包机揉成光滑的面团后加入黄油继续揉出面膜。（注意菠菜已经和水在上一步制作成菠菜汁了，所以这时加入的水其实就是菠菜汁，记得预留调整用量）
4
揉出膜后加入核桃仁，别太用力了，均匀的包裹住核桃仁就行。
5
白面团材料除黄油核桃仁以外揉光滑后加入黄油继续揉出面膜
6
再加入核桃仁包裹均匀
7
两个面团都揉好之后，隔离一下，以室温30°发酵60分钟
8
手指蘸干粉戳面团，不变形不回缩则发酵完成
9
取出分别揉一揉排气
10
随意将两个面团揪成小块，大小随意，大点花纹就粗，小点花纹就细
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再融合到一起揉光滑，分成大小相等的两个面团，盖湿布醒发松弛。注意不要揉太久，面团融合了即可，不然花纹就不明显了
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先将一个面团擀成椭圆形
13
顶上保留不切断，下半截的面团切成三条
14
编个麻花儿编
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头尾合过来收口朝下放入450克吐司盒
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以温度30°湿度75%，发酵50分钟，发酵完成后刷蛋液送入烤箱，上火120°下火120°烘烤40分钟，上色合适时加盖锡箔纸
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香喷喷的出炉啦
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漂亮的菠菜纹路，随意自然的样子。
