泰式小清新：椰浆芒果黑糯米
简单
4人份
芒果糯米饭应属于那种初见可惊艳时光，经年可温柔岁月的风味。去泰国玩或者去泰式餐厅都是必点的一道。 芒果糯米饭是甜点心，也是主食，所以不宜太甜。吃甜品需求满足感，所以糯米饭顶上要再浇椰浆，但不宜多。 吃椰浆饭犹如谈恋爱，贪心过了头，甜便要化作腻了。
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食材清单
其他
- 150g黑糯米
- 1颗芒果
- 200ml椰浆
- 5ml盐
调味料
- 15ml白砂糖
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑糯米预先泡上整夜。
2
把椰浆、白砂糖、盐一起倒进煮锅，加热搅拌至盐、糖融化即可。取170毫升，同泡好的黑糯米一起放进电饭煲，按下煮饭键。煮好的糯米饭用饭勺翻拌一下，盛入饭碗，再倒扣在大盘中央。
3
芒果沿果核切开，划出十字格，用薄一点的不锈钢勺把果肉挖出来，摆在糯米饭周围。
4
将剩余的30毫升椰浆淋上去。
5
掐一朵嫩薄荷叶插上，就更好看了。