泰式小清新:椰浆芒果黑糯米

简单 4人份

芒果糯米饭应属于那种初见可惊艳时光,经年可温柔岁月的风味。去泰国玩或者去泰式餐厅都是必点的一道。 芒果糯米饭是甜点心,也是主食,所以不宜太甜。吃甜品需求满足感,所以糯米饭顶上要再浇椰浆,但不宜多。 吃椰浆饭犹如谈恋爱,贪心过了头,甜便要化作腻了。

泰式小清新:椰浆芒果黑糯米
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食材清单

其他
  • 150g黑糯米
  • 1颗芒果
  • 200ml椰浆
  • 5ml盐
调味料
  • 15ml白砂糖

营养成分

热量

163.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

10.0 克

13.0 克

952.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黑糯米预先泡上整夜。

2

把椰浆、白砂糖、盐一起倒进煮锅,加热搅拌至盐、糖融化即可。取170毫升,同泡好的黑糯米一起放进电饭煲,按下煮饭键。煮好的糯米饭用饭勺翻拌一下,盛入饭碗,再倒扣在大盘中央。

3

芒果沿果核切开,划出十字格,用薄一点的不锈钢勺把果肉挖出来,摆在糯米饭周围。

4

将剩余的30毫升椰浆淋上去。

5

掐一朵嫩薄荷叶插上,就更好看了。

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