五花肉、豆腐、鸡蛋、花菇（香菇）煲
简单
4人份
小红书看来的方子，为了以后方便，自己搬过来， * 原方子是香菇，我更喜欢花菇（花菇比香菇贵，贵有贵的道理😂😂😂我的奇怪逻辑） * 原方是4个鸡蛋，因为早上已经吃了蛋，为了不要吃到不消化，我减了一个
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食材清单
其他
- 120-140克清水
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 56789朵吧花菇
- 小葱（粒）
- 油
- 蒜
- 随心情喽五花肉
蔬菜
- 一盒豆腐
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 2克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有主角、配料先来个全家福，就照这样准备吧
2
*五花肉切片
3
*豆腐切片
4
*鸡蛋不打散
5
*花菇横一刀竖一刀，每朵切四块
6
*葱段+姜条+蒜片
7
*料汁：2勺生抽+1勺耗油+1小勺盐+1小勺糖
8
锅中加一点点油（视五花肉肥度），煎五花肉，五花肉煎到两面稍稍焦黄
9
我就是这么偷懒的，五花肉煎出的油，马上利用上了😂
10
豆腐不用裹淀粉、鸡蛋巴拉巴拉的，直接下锅煎到两面黄灿灿
11
豆腐出锅后，倒入鸡蛋液，蛋白稍稍成型后，用筷子把蛋黄稍稍挑破，不打散
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鸡蛋煎到两面金黄，出锅，切成方格格
13
取出砂锅，倒油，油热，
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* 下葱姜蒜，炒香
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* 黄豆酱一勺，炒匀
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倒入花菇，翻炒，炒到裹上黄豆酱，炒软
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铺上豆腐
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搁上五花肉
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盖上鸡蛋块块
20
倒入料汁，烧开
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盖上盖子，中火煮5分钟，我煮了8分钟？（我觉得只要不糊锅可以多煮会哈，这样更入味）
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关火前，撒上小葱粒（关火后，再焖一会儿，更入味）
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出锅了，上完课出来的姑娘，一路闻着香味来到了厨房
24
额，光盘了
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一直被嫌弃，却从来不能离开缺少的葱姜蒜😂