【古人食】清朝素食宝典《素食说略》中地瓜丸的Q香做法你晓得嘛
简单
4人份
红薯糯米丸选自择清·薛宝辰的《素食说略》，本书崇尚素食：蔬菜富有风味，清爽适口，又营养身体，无肉食腥羶之气。红薯做法众多，和糯米做丸，溜圆可人，金黄酥脆，入口清甜，令人不舍停箸。
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食材清单
其他
- 300g糯米粉
- 300g红薯
- 一颗鸡蛋
- 适量面包糠
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净，切大块，入锅蒸熟
2
去皮，放到大碗里，用勺子压成泥
3
加入适量糯米粉和白糖，揉成湿度适中的面团.并将面团分成大小均等的剂子，搓成圆球
4
外蘸一层鸡蛋液，再裹一层面包糠
5
起油锅，油温烧至六成热，放入丸子
6
小火慢炸，待丸子浮起、表面金黄时即可捞出
