家庭自制麻辣烫（重庆版，0基础）
简单
4人份
冰箱一堆用剩的食材怎么处理，想吃火锅却没有电磁炉，不如来做一道家庭版麻辣烫吧，0基础皆可做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 纯牛奶
- 火锅底料
- 生抽
- 耗油
- 蒜
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 小葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材洗净，切好，尽量切小一点或者薄一点，方便入味。食材选自己喜欢的，什么都可以煮。
2
姜蒜切丝，小葱和小米辣切段，喜欢吃辣的可以多加点小米辣。
3
火锅底料半块，差不多这么大。选的是桥头牌，味道正宗，重庆人都知道，8块钱一袋。开小火将底料化开，一定注意是小火，否则底料会糊。
4
待底料化开后，放入葱姜蒜小米辣，小火炒出香味，放盐、鸡精、生抽、耗油。家里厨房光线不好，大家凑合看吧😂
5
倒入开水和纯牛奶，比例大概是3:1，喜欢汤浓一点的朋友可以2：1。中火慢慢将汤烧沸，然后就可以下食材。
6
先放不容易煮熟的老肉片、西兰花、土豆、丸子，有条件的话可以提前将老肉片焯一遍水，我这里没有焯水，所以汤里浮沫比较多。
7
中火慢慢煮，让食材在煮熟的过程中充分吸收汤汁。煮沸后放入易熟的腐竹火腿肠等，再次煮沸后开大火，放入叶类蔬菜和方便面，一两分钟即可出锅。
