时蔬鸡翅焖锅
简单
4人份
摘自花吃姐姐
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1小束小葱
- 1根胡萝卜
- 3个小米椒，青长椒
- 若干干辣椒
- 若干鸡翅中
- 调料： 生抽 / 老抽 / 盐 / 蜂蜜 / 淀粉 蚝油 / 料酒 / 孜然粉 / 辣椒粉
- 适量蘑菇
- 适量西兰花
- 适量青花椒
蔬菜
- 2个大蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1小块生姜
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
所有时蔬清洗干净，土豆去皮切块，浸入清水中去除多余淀粉，胡萝卜、洋葱、蘑菇和西兰花切块，小米椒切圈，青长椒、干辣椒切段，大蒜去皮拍扁，生姜去皮切片，小葱白切段、小葱叶切末，备用。
3
在鸡翅两面划三道口子，方便入味。
4
鸡翅中加入生抽、料酒、盐、蜂蜜、大蒜、生姜和淀粉，抓匀腌制半小时。
5
热锅，倒入适量油，放入青花椒，小火煸至香味飘出，捞出花椒。
6
把蒜瓣放入锅中煸至金黄色。
7
把蒜瓣拨至锅子周围，放入鸡翅，煎至两面金黄。盛出备用
8
锅中加入葱白和干辣椒煸香。
9
放入洋葱和青红椒，爆香。
10
依次放入土豆、胡萝卜、香菇和西兰花，翻炒均匀。
11
把鸡翅码在蔬菜上。
12
用生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蜂蜜和水，调成酱汁。
13
把酱汁淋在鸡翅和蔬菜上。
14
大火煮开后，盖上锅盖，中火焖煮15分钟。
15
最后开大火，入少许水淀粉收汁。
16
最后撒上少许孜然粉和辣椒粉，最后用小葱做点缀。
