芋泥蛋糕卷~芋泥控超爱♥

简单 4人份

芋泥蛋糕卷~喜欢吃的就不要错过啦 本人真的非常喜欢芋头,用它做任何甜点蛋糕饮料都喜欢😘真的很好吃这个芋泥蛋糕卷!!!

芋泥蛋糕卷~芋泥控超爱♥
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15g(放蛋黄中)+30g(放蛋白中)细砂糖
  • 25g炼奶
  • 25g黄油
  • 30g玉米油
  • 3个鸡蛋
  • 500g芋头
  • 50g牛奶
  • 60g低筋面粉
  • 芋泥材料
  • 蛋糕卷材料
调味料
  • 20g细砂糖

营养成分

热量

538.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

10.0 克

10.0 克

316.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

👩‍🍳芋泥做法

2

1.我是买一整个回来自己削皮然后切成小块,然后洗干净就可以拿去蒸了。

3

2.蒸的时候在表面上撒上10g细砂糖。

4

3.蒸好后拿出来用勺子或者叉压成泥,加入黄油细砂糖炼奶一起搅拌均匀,趁它还热的时候就要加进去啦,不然难融化。

5

4.做好后可以放冰箱保存待用。

6

👩‍🍳蛋糕卷做法

7

1.将蛋清和蛋黄分离,放入不同的碗中。

8

2.在放有蛋黄的碗里加入细砂糖、玉米油搅拌均匀。

9

3.再加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒状态待用。

10

4.然后打发蛋清,开始用低速打发,打至有大的泡泡放第一次糖;泡泡变小后加入第二次糖调中速打发;泡泡没有后放入剩下的糖调高速打发至拿起来有小勾勾即可。

11

5.将打发好的蛋白分三次加入面糊中用切拌的手法搅拌均匀。

12

6.在烤盘上放一张油纸,将蛋糕糊倒入烤盘中震出气泡。

13

7.烤箱上下管150°预热2分钟后将模具放入烤箱中层烤20分钟左右即可。

14

👩‍🍳芋泥蛋糕卷最后的步骤

15

8.将烤好的蛋糕拿出来放凉后脱离油纸,在表面抹上刚刚准备好的芋泥,然后就可以卷啦!

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