脊骨炖粉条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1小把粉条
- 250g脊骨
- 2个土豆
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 5个干辣椒
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺白糖
- 2克盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脊骨买回来要洗干净以后冷水泡至少半小时，泡去血水，也可以炖的更软烂
2
洗好之后取出擦干
3
脊骨凉水下锅煮开后撇去浮沫捞出
4
放碗里备用
5
准备葱姜蒜切末，干辣椒，香叶，桂皮
6
锅里放少许油，加一勺糖炒出焦黄色冒泡泡
7
迅速放入脊骨翻炒上色
8
放入葱姜蒜，干辣椒香叶继续翻炒，炒出香味
9
然后加入一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒
10
继续翻炒
11
加水没过排骨，煮开后该小火焖煮
12
30分钟后加泡好的粉条和土豆，加入一勺盐
13
再煮10分钟就可以大火收汁，喜欢汤多的可以留一点，拌米饭很香
14
完成，出锅
