补铁、补血、香甜蓬松的红枣发糕，不需揉面，蒸一蒸就可以了

简单 4人份

今天分享的是红枣发糕的制作过程。红枣发糕是老小都喜欢吃的糕点，味道清香，甜而不腻，营养丰富，女生更喜欢吃了，有补血益气之效。小孩常吃，还可以补铁呢！早餐零食皆宜。过程简单，不需要揉面，蒸一蒸就可以了，快来看看吧！

补铁、补血、香甜蓬松的红枣发糕，不需揉面，蒸一蒸就可以了

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

120g红枣
200g普通面粉
3个鸡蛋
4g酵母
80g牛奶

调味料

20g红糖

营养成分

热量

198.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

6.0 克

糖

5.0 克

钠

710.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

用料图

步骤 1

2

- 1 -

步骤 2

3

红枣洗净，去核

步骤 3

4

▼

步骤 4

5

- 2 -

步骤 5

6

红枣肉入锅

步骤 6

7

▼

步骤 7

8

加入红糖

步骤 8

9

▼

步骤 9

10

加300毫升清水

步骤 10

11

▼

步骤 11

12

煮至水分稍干，枣肉软烂

步骤 12

13

▼

步骤 13

14

- 3 -

步骤 14

15

倒出，放凉一会

步骤 15

16

▼

步骤 16

17

- 4 -

步骤 17

18

再入料理机，搅打细腻

步骤 18

19

▼

步骤 19

20

- 5 -

步骤 20

21

红枣泥倒入大碗

步骤 21

22

▼

步骤 22

23

打入3个鸡蛋

步骤 23

24

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步骤 24

25

加入酵母

步骤 25

26

▼

步骤 26

27

倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 27

28

▼

步骤 28

29

面粉过筛，入红枣泥

步骤 29

30

▼

步骤 30

31

搅打细腻，无面粉颗粒

步骤 31

32

▼

步骤 32

33

- 6 -

步骤 33

34

盖上保鲜膜，室温发酵40分钟

步骤 34

35

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步骤 35

36

- 7 -

步骤 36

37

蛋糕模具刷油

步骤 37

38

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步骤 38

39

- 8 -

步骤 39

40

发酵好的红枣面糊搅拌排气

步骤 40

41

倒入蛋糕模具

步骤 41

42

▼

步骤 42

43

- 9 -

步骤 43

44

装饰点红枣

步骤 44

45

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步骤 45

46

- 10 -

步骤 46

47

放入蒸锅

步骤 47

48

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步骤 48

49

- 11 -

步骤 49

50

加盖，蒸30分钟，熄火后再焖5分钟

步骤 50

51

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步骤 51

52

- 12 -

步骤 52

53

香甜松软的红枣发糕就完成了

步骤 53

54

切成小块慢慢食用吧

步骤 54

55

▼

步骤 55

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