纯素杂粮粽
简单
4人份
本菜谱分享纯素粽子的内心，提供一点思路，包粽子手法由于本人也是菜鸟就不献丑了 6月6日更新了一下，加了一个大黄米燕麦豆豆粽，这个值得一试，燕麦粒QQ的口感，嚼的时候很带感
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食材清单
其他
- 100克小扁豆
- 100克燕麦粒
- 100克藜麦
- 200克紫米
- 400克大黄米
- 400克糙米
- 50克红豆
- 大黄米燕麦豆豆粽
- 大黄米藜麦小扁豆粽
- 紫米糙米红豆粽
- 适量小扁豆
- 适量红枣（内馅）
- 适量红豆
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糙米、燕麦和红豆放进保鲜盒，冰箱冷藏室浸泡一晚
2
第二天：把糙米和红豆沥干水，紫米、大黄米、绿小扁豆洗净后沥干水分，藜麦淘洗5分钟至没有泡沫出现或是浸泡30分钟后沥干
3
紫米糙米和红豆拌匀，大黄米藜麦和绿小扁豆拌匀
4
大黄米和燕麦粒、小扁豆、红豆拌匀 包粽子（包法请自行搜索，本人就不献丑了😂）
5
包好后用剪刀修剪一下，把粽子放进电饭锅，加入没过粽子的水，至少煮4个小时，中途发现水少了，要及时添水，保持水量始终没过粽子
6
粽子近照
7
我包的是这样子的