端午－《肉粽子》
简单
4人份
北方人吃的粽子，一般都是江米小枣，豆沙，各种豆，花生……可惜我也没包过😁，早上今日头条推送的消息，怎么包肉粽，一下子兴致大发，做来试试😄
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 1个大料
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 3勺生抽
- 50克料酒
- 60片粽叶
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽叶洗净，浸泡4小时以上
2
将每片叶子头上坚硬的部分剪去。
3
沸水煮10分钟。
4
捞出放凉水浸泡备用。
5
江米放水浸泡4小时以上。
6
五花肉，要略肥的，去皮，切两厘米见方。
7
放入老抽，生抽，盐，香叶，大料，少许洋葱，姜，料酒搅拌，腌制2小时以上。
8
洋葱切成丁，备用。
9
热锅，放油，放入洋葱炒到有香味
10
泡好的江米控水
11
将炒好的放入洋葱放入
12
腌好的肉倒入，倒入前，讲香叶，大料，姜等调料捡出来，搅拌均匀。
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准备就绪，开包
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包粽子
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平生第一个粽子出炉啦
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包完
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摆放锅内，加水
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放上篦子，再压上一个重物，防止粽子飘起来散。
19
煮
20
水开了煮一小时
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煮好了
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比之前漂亮啦
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一个不破
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味道好极了
