抖音下饭菜——红三剁
简单
4人份
听说猪肉降价了，跑去买了点绞成肉沫，今晚吃！猪！肉！ 这个菜是大哥钦点的（又是抖音的锅），我稍微改变了点做法，适合我们家的口味。 我做的油稍微多了点，想到一顿饭吃不了，第二顿可以煮粉面拌着吃，大家只用来下饭可以少点油哦～ 吃得了辣的可以选二荆条，吃不了的可以跟我一样，用不辣的大青椒。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个青椒
- 5瓣蒜
- 一瓶盖料酒
- 一瓶盖蚝油
- 两瓶盖生抽
- 勺淀粉
- 半个西红柿
- 半勺鸡精
- 油
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 3根葱
- 4片姜
调味料
- 一勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉选瘦多肥少的，绞成肉沫，加料酒、淀粉、少许糖拌匀腌制，我大概腌了半小时，其实十几二十分钟就可以了。
2
西红柿切碎
3
青椒切碎。吃得了辣的选二荆条最好，我大哥不爱吃二荆条，所以我买了不辣的大青椒。
4
姜蒜切碎（一周不做饭，蒜都要长苗了。。。）大哥不爱吃姜，就没切碎，方便挑出来。
5
锅中放油，大家看自家口味选择多少，但少了不行，肉沫会粘锅还会糊，如果是用来吃粉面可以多一点油。
6
油熟后下腌好的肉沫，炒熟后捞出（油不用一起盛出，还要炒青椒）
7
用剩下的油（如果少了再加点油）先爆姜蒜
8
下入西红柿翻炒出水
9
下入青椒（边炒边拍，菜没糊图糊了）
10
青椒炒熟
11
下入之前炒好的肉沫，放五分之一锅铲的耗油，三分之一锅铲的生抽，少许盐、糖，翻炒均匀后放入葱和鸡精就可以起锅了
12
出锅再撒点葱
13
闻着就很下饭
14
拌饭神器！！！！
