我喜欢的蒜辣鸡爪，太好吃嘞，看着电视半盘下去了～
简单
4人份
😂😂啥子网红鸡爪都尝试着做过了，不够吸引，只有我们市区一家静✘鸡爪的蒜辣味尤其好吃，每次出门必买，就是太贵了，吃不起，折腾着看了很多谱子，搞出来这个合我口味的，太赞了～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.煮鸡爪:
- 10个（喜辣可多加几个）小米辣辣
- 13只鸡爪
- 1个～2个蒜头（不是蒜瓣！）
- 1个柠檬
- 2.调酱料:
- 2勺料酒
- 2勺耗油
- 2勺香油
- 2片香叶
- 一小把（估计3勺左右）碎冰糖
- 一小撮花椒
- 小半碗（家里盛米饭的碗）生抽酱油
- 适量（没过鸡爪就行）清水
蔬菜类
- 1片姜
- 3片姜
调味品
- 1勺白醋
- 2勺香醋
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪减去指甲，分段切好，泡水半小时左右，泡去血水；然后冷水上锅加入鸡爪，花椒，香叶，姜片，煮15分钟捞出过冷水三遍；然后用大碗装起起鸡爪加适量凉白开放入冰箱冷藏2小时左右。（碗要带盖的，不带要裹保鲜膜）
2
小米辣，蒜瓣，一片姜加入料理机，打成大碎碎就行，然后装入碗中，挤入一个整个柠檬汁 ，盐，碎冰糖，搅拌混合后放进冰箱冷藏两小时左右，让冰糖融化混合。
3
蒜辣混合物先出冰箱，再加入酱油，香醋，白醋，耗油，香油搅拌好。鸡爪盆倒去凉水，然后把酱料倒入鸡爪盆跟混合好后，放冰箱冷藏入味，着急吃冷藏两小时即可开吃（期间记得打开冰箱翻拌一下，上下都入味）；不着急冷藏一晚上，第二天开吃，极致美味呀～～
4
腌一晚的效果～～
5
噔噔噔噔噔，又辣又爽😋😋
