自制克林姆酱

简单 4人份

克林姆酱和卡仕达酱不是一种酱呦!😊

自制克林姆酱
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食材清单

其他
  • 10克低粉
  • 10克玉米淀粉
  • 1根香草荚
  • 200克牛奶
  • 2个蛋黄
调味品
  • 35克细砂糖

营养成分

热量

191.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

2.0 克

16.0 克

858.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1. 香草荚剖开后与牛奶一起小火煮沸关火盖上盖子直至冷却 让香味保留

2

2. 取二个蛋黄 白砂糖打成粉倒入盆内备用

3

3. 把蛋黄跟糖一起打到颜色变浅 体积变大一点

4

4. 把冷却的香草荚牛奶过滤二次 滤掉香草棒跟部分香草籽

5

5. 把香草牛奶倒入到3当中 拌匀

6

6. 低粉跟玉米淀粉混合过筛 倒入5中拌匀

7

7. 把拌匀的6再过筛二次 保持无颗粒

8

8. 把7放到小火上煮 边煮边搅拌 不要让面糊沾底到面糊微微凝结时就可以关火了

9

9. 此时继续搅拌面糊 余温会让面糊慢慢变后 搅到差不多锅子摸上去不烫手一点点温就可以了

10

这个酱可以直接食用 涂面包 夹蛋糕 都不错 然后 还可以跟奶油一起混合做夹馅 一极棒的呢..

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