苏式酒酿鱼泥酥馅饼、荷叶酥（酒酿、鱼泥）
简单
4人份
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食材清单
其他
- <1根大葱
- 1勺山西老陈醋
- 1大匙王守义十三香
- 1片鱼排
- 2匙蜂蜜
- 2大匙亚麻籽油
- 3朵鲜香菇
- 半根胡萝卜
- 若干圣牧有机奶
- 若干木薯粉
- 若干面粉
调味品
- 2小匙盐
谷物
- 若干糯米粉
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水煮胡萝卜粒、香菇粒，沥干待用。
2
鱼排切条成粒。
3
撒盐剁泥，撒十三香，继续剁。
4
葱沫、香菇粒、胡萝卜粒混合，撒油、陈醋。
5
再撒一次十三香。
6
面粉、木薯粉、牛奶混合。
7
揉成团，酥皮法反复3次。
8
糯米粉、蜂蜜、牛奶混合，搓成长条。分成剂子，略捏成阿尔卑斯糖形状。
9
酥饼法擀制饼皮。饼皮、手略捏糯米奶球成皮，叠加，包馅。
10
包好，置于烤架，准备烤制。
11
置于上层，230度5分钟，120度10分钟。
12
接着120度10分钟。
13
移至下层，120度10分钟。
14
又继续10分钟。
15
除去切开的。
