黑裸麦面包
简单
4人份
手把手教你做健康美味的减肥早餐包
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食材清单
其他
- 155g水
- 180g高筋面粉
- 3g酵母
- 70g黑裸麦粉
- 80g酒渍提子干
肉类
- 5g猪油
调味料
- 4g盐
- 5g砂糖
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料搅拌至表面光滑后，加入猪油搅拌至完成，加入提子干慢速搅拌均匀即可
2
室温25℃发酵50分钟
3
分割成250g一个，滚圆松弛30分钟
4
将面团排气对折卷成圆柱形
5
在长条藤碗里洒上黑裸麦粉，将面团放入碗中
6
以28℃室温发酵50分钟左右
7
发酵好后，将面包倒扣在烤盘上面
8
用筷子在中间打上孔
9
以温度210℃喷蒸汽烘烤25分钟左右
