传统咕咾肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g干山楂
- 20g番茄沙司
- 20ml酱油
- 350g猪颈肉
- 一只鸡蛋
- 适量水或高汤
- 适量洋葱粉、姜粉
- 适量鸡粉
调味品
- 适量盐、胡椒粉
调味料
- 30g糖
- 4g盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪颈肉切厚片，加姜粉、洋葱粉、胡椒、盐抓匀腌渍20分
2
加入一只鸡蛋抓匀
3
山楂加水煮开，泡软
4
放入料理机打成泥
5
加入酱油，糖，盐，番茄沙司、鸡粉和水或高汤调成调味汁。
6
肉片均匀裹淀粉放在手心用力抓一下
7
170度炸金黄
8
油温到180度再复炸至焦黄
9
调味汁大火熬三至五分钟至浓稠透明
10
放菠萝烧一分钟
11
放炸好的肉颠匀出锅。
