韩式春川辣炒鸡排
简单
4人份
白钟元大师配方 记录自用
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个土豆
- 1勺胡椒粉
- 2个青线椒或者小米椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺韩式辣椒面
- 2勺香油
- 300g左右鸡腿肉
- 半包乌冬面
- 适量年糕
蔬菜
- 2勺蒜蓉
蔬菜类
- 1/4个包菜
- 1/4个洋葱
- 半根大葱
调味品
- 2勺韩式辣酱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚或三个小时制作酱汁（当场制作也可，就是生蒜味会重一点）：把辣酱，辣椒粉，料酒，糖，生抽，蒜蓉混合均匀，放入冰箱冷藏一夜。
2
鸡腿肉去骨切小块（买盒装去骨鸡腿肉更方便）冲洗干净；包菜手撕小片，土豆洋葱切片，辣椒切段，大葱切段。把全部食材与酱料混合均匀，加入香油，胡椒粉，最好用手套抓匀。
3
中火，锅烧热，加入鸡肉蔬菜铺平（用平底锅或者韩式烤盘）把蔬菜煎出水分，怕糊的火调小。注意观察酱汁粘锅时候倒入小半杯水慢炖。
4
把年糕和乌冬面在另一个锅子里煮半熟，没有乌冬面换成拉面，或者不放。
5
年糕放入锅中，此时酱汁变得浓稠，尝一下味道，如果淡加入盐和炒芝麻
6
炒均匀，可以开吃了。味道非常香，辣辣的有回甜
