蜜汁黑椒烤鸡
简单
4人份
从没想过自己可以在家里的小厨房做出一整只烤鸡，并且！鲜！嫩！多！汁！连鸡胸肉都是滑嫩的！觉得好神奇，没有给任何嫩肉的东西却可以有这个效果，而且我是第一次做烤鸡的新手哦！虽然花时间长但是其实很简单，大家都可以试试看！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个番茄
- 1个红萝卜
- 1个菜花
- 1个青椒
- 1只三黄鸡
- 2个玉米
- 料酒
- 橄榄油
- 蚝油
- 调料：
- 适量（用于上色）老抽
- 黑椒碎
蔬菜
- 配菜：
蔬菜类
- 1个洋葱
- 欧芹碎
调味品
- 蜜糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡洗干净，去头颈去屁股，用牙签在鸡皮上刺点洞方便酱汁吸收。全部调料（蜜糖除外）混合然后整只鸡内外涂抹，最好做作马杀鸡这样吸收更好，做好后放冰箱腌5小时左右备用。
2
处理配菜。原则是配菜全部做至半熟，再和鸡一起烤，这样会比较容易熟，不然鸡熟了配菜还没熟。我是把土豆块、红萝卜块、玉米、菜花四样先用水煮至半熟，然后油锅下洋葱稍微爆香一下，再把刚刚四样东西放进去一起翻炒，出香味后关火。
3
配菜一部分填到鸡身里面，然后鸡屁股处用牙签封口。剩下的配菜放到烤盘上。青椒和西红柿可以烤到快熟时再加。
4
180度烤1个小时。有旋转烤叉的使用旋转烤叉，这样鸡不容易烤焦，受热均匀，且烤的过程汁液可以流转，味道更好。另外加蜜糖到腌鸡时剩下的汁那里。烤的过程每15分钟拿出来刷鸡上，再进炉烤。没有旋转烤叉的使用烤盘要记得定时翻一下鸡，不然容易烤焦。
5
筷子能刺穿鸡大腿鸡胸就熟啦！蜜汁烤鸡完成！超好吃超正！