椒盐点心陷
简单
4人份
非常经典的一款中式点心馅，甜咸口感中略带点儿麻，很特别。
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食材清单
其他
- 1 个蛋清
- 100克熟面粉
- 20克熟芝麻
- 56克植物油
- 62克糖
- 7克自制花椒粉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒称重后倒入炒锅（用7克花椒粉，我一般称重8～10克左右的，避免打成粉时的损耗，多余出来的也可以做成椒盐）。
2
花椒炒出香味，颜色变深。
3
用研磨机打成细腻的粉状。
4
面粉称重后倒入锅里炒至颜色略微发黄即可。（用100克面粉，一般我也多称出10克左右，炒完基本正好是100克）
5
首先把所有干性材料称重（这是我用绿豆酥饼那个方子正好能做10个的陷料，用量已经记录的比较精确，最好不要随意再增减了）倒入盆里，用刮刀拌匀。
6
拌匀材料后加入蛋清（1个稍小点儿的鸡蛋清即可）和植物油。
7
先用刮刀翻拌成絮状后，再用手轻轻抓捏成团即可。盖保鲜膜，静置20分钟左右就可以包陷啦😄
8
中秋节时给家人做的椒盐馅月饼😊
9
酥皮月饼✌
10
平日里时常做的小点心😀
