培根🔥山炒粉
简单
4人份
长沙米粉，怎么吃都不会厌！~ 记得以前在味千拉面吃过一种“火山拉面”，So，借用一下，嘿！
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食材清单
其他
- 一大勺剁辣椒
- 一把米粉
- 一撮自制辣椒萝卜
- 两个青椒
- 两个鸡蛋
- 几片培根
- 随意油、老抽、麻油、孜然
蔬菜
- 一小块生姜
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，可放少许盐；青椒、生姜切丝；辣椒萝卜切丁。（培根有盐，剁辣椒、辣椒萝卜也有，所以鸡蛋其实不放盐也可以的。）
2
米粉过凉水散开（因为我家买的米粉头天放到冰箱了，有些粘连，😅）
3
培根下锅稍煎一下，出锅，切成小片，备用。（家里只有培根，换成肉丝也是很好的。）
4
锅内再放些油 ，倒入鸡蛋翻炒，随后放入沥干的米粉，炒散后加入青椒丝、姜丝、培根片、剁辣椒、辣椒萝卜丁，继续翻炒、拌匀，如果觉得颜色浅淡，可放少许老抽，撒孜然、淋香油，出锅、开吃！（油的用量稍多一点，米粉的水没有沥干就会溅油哦，注意做好防护措施，😏 姜丝解腻，看到也有人说用柠檬汁的，这是哪就绝对不是长沙人或者说湖南人的做法了，哈哈！）
5
放了孜然有点路边摊烧烤味，加上青椒、剁辣椒、辣椒萝卜，吃起来真是火辣辣的，所以顾名思义：🔥山炒粉~ 😎
