红枣哈斯
简单
4人份
面包的魅力在于，每一次都有惊喜，发酵好的面团塞进烤箱，出来的模样总让你无法想象……面包的可爱在于，它有无限的包容，你能想到的一切食材都有办法放进去。不喜欢红枣可以换成葡萄干。
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食材清单
其他
- 120克干红枣
- 1个(刷表面)鸡蛋
- 330克牛奶
- 500克高筋面粉
- 50克橄榄油
- 5克干酵母
- 装饰
- 适量(筛表面)糖粉
- 适量黄油
调味料
- 50克糖
- 6克盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除装饰用之外，其他食材和面至起膜，盖油布烤箱50度发酵，我用的椰子糖，所以面团呈咖啡色。
2
2个小时，发好了。
3
面团折叠排气，分成160克的剂子。
4
团圆，盖油布松弛30分钟。
5
趁这个时间，将泡发的红枣去核，切成半个指甲盖大小的颗粒，备用。
6
松弛好的面团擀成椭圆形，铺一层枣丁。
7
这样朝一边卷起来。
8
收口处捏实。
9
整理成橄榄形。
10
放入烤盘，盖油布，烤箱50度二次发酵。
11
2小时，发至2倍大小。
12
表面刷蛋液。
13
用刀片从中间划一刀，最好切深一些，切到第二层，这样烤出来的面包口才张得漂亮。
14
黄油切成条。
15
将黄油塞入切口中。
16
表面筛点糖粉。
17
烤箱预热200度，烤15分钟。
18
松软可口。
19
切开来看看，很不错哦！
