栗子软曲奇
简单
4人份
本来想放巧克力豆，发现家里还有好多袋装的栗子，不喜欢直接吃这种栗子，所以试试放在曲奇里面，没想到栗子的香味和红糖结合特别诱人，烤的时候全家都能闻到类似糖炒栗子的香气 方子是12个大曲奇的量，也可以分成二十个左右小曲奇
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食材清单
其他
- 150g袋装板栗
- 150克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 3滴香草精（没有可不加）
- 4克泡打粉
- 80克黄油
- 两大勺红糖
调味料
- 两大勺白砂糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：黄油常温软化，鸡蛋放至常温（必须！冷藏的鸡蛋会水油分离）
2
做到一半才想起来发菜谱，所以前面步骤没有图
3
黄油软化后加入白糖红糖，搅打至顺滑，不用打发
4
糖可以自行斟酌增减，但是太少的话蛋腥味比较明显就不好吃了
5
香草精也在这一步加入，个人认为加入的话比较香，和美国那种大块软曲奇味道有点像
6
筛入泡打粉和面粉，用刮刀搅拌至无干粉
7
泡打粉用量比较随意，不要太少就行
8
栗子用勺子压成蓉，可以保留少许碎块，这样烤出来也很香
9
将栗蓉倒进面糊，搅拌均匀
10
图片是烤了一半，剩下的面糊，大概搅拌成这样就行
11
将面糊分开放到烤盘上，垫着油纸，用手和勺子帮助整形，大一点也无所谓，时间相应增长就行，曲奇之间不要太近
12
烤箱预热上下火180度，烤15分钟后用筷子戳一下，感觉不太软就可以拿出来了，如果饼干太大就加两三分钟。摸着软拿出来放凉就软硬正好了
