胡萝卜香菇红烧肉
简单
4人份
最喜欢做烧菜，可以在中途收拾一下厨房 第一次做有什么问题或意见欢迎私信
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1只蒜
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 5根胡萝卜
肉类
- 500克肉
蔬菜类
- 10片姜
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放肥肉，小火慢煎，熬出一些油来这样吃着不腻 再放瘦肉慢慢煎至肉变色；少放一些白糖翻炒至金黄色
2
放香料、不间断翻炒，至香料炒出香味
3
放胡萝卜，翻炒一会儿，
4
放调味品：料酒半酒盖（去腥）白糖一勺 老抽两勺（主要是上色）生抽两勺（调味提鲜）
5
再翻炒，放香菇，不间断翻炒
6
放水（水可以不同放太多，配菜里面的水会煮出一些，汤太多，会影响味道）
7
放一勺蚝油，入味儿
8
在烧菜时，先大火将水煮开，再转至小火慢烧，中途记得翻炒一下，免得糊锅。
9
最后大火收汤、放一勺盐一勺味精，翻炒一下。（中途尝一下味道，看颜色，差味加盐，少色加老抽）
