香菇牛肉粒炒豌豆 很受欢迎
简单
4人份
每年豌豆下来的时候都会买一些，剥粒装袋冻起来，随时想吃随时吃…
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食材清单
其他
- 1勺剁椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1块牛肉（黄瓜条
- 1点点花椒粉
- 1碗豌豆
- 2瓣蒜
- 4朵香菇
蔬菜类
- 1小段葱
- 1片姜
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豌豆焯水后会“缩水”，这么一碗做得了也没多少
2
锅中水开加1小勺盐，一点点食用油，下入豌豆
3
豌豆漂浮起来就可以捞出了
4
香菇切丁；牛肉切粒放料酒、生抽、蚝油、糖、盐、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌渍一刻钟；葱姜蒜切碎
5
油热下牛肉粒炒变色
6
牛肉扒拉到一边（懒得盛出来，您可以盛出备用，最后再下），下葱姜蒜炒香
7
下入香菇炒出香味体积缩小
8
下入豌豆
9
加一点点盐
10
加1勺剁椒提色提味儿
