香辣烤鱼烤箱版 超详细制作教程
简单
4人份
几天来，一直特别馋烤鱼，不想出去吃，索性自己做吧！ 搜寻了很多菜谱，都有不尽人意的地方，所以就结合自己的经验有了这款香辣烤鱼。意想不到，超级好吃😋家人非常满意！ 算一算，在家吃烤鱼特别经济实惠，这一顿加上配菜50元左右搞定！太棒了👏👏👏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把金针菇
- 2个 土豆
- 一小块火锅底料
- 少许藤椒
- 随意若干蔬菜
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 2根芹菜
- 半个洋葱
- 若干葱姜蒜
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理好的草鱼（一般净重3斤左右是2-3人份）用葱段，姜片，料酒和盐腌制一小时以上，注意双面用油涂抹均匀；
2
烤架涂少许油，将腌制好的草鱼放入预热180度烤箱，烤制20分钟左右，注意中途翻面，烤至微焦取出；
3
利用烤鱼的时间炒制汤料：锅内放入宽油，下入郫县豆瓣酱炒匀，再加入蒜片和姜片，然后放入重庆桥头香辣火锅底料一起翻炒，出香后加水烧至沸腾备用；
4
土豆切1厘米左右长条，8成油温小火慢炸至金黄捞出；
5
烤盘内放入绿豆芽和炸过的土豆条打底，放入烤鱼，把做好的汤汁淋入，加热炖煮的同时放入葱段和小米辣，另加些藤椒，淋上热油激发出香味；
6
加入自己喜欢💕的蔬菜，边炖边吃就可以了！
