基础玛德琳
简单
4人份
简单易做的玛德琳，用黄油+玉米油的方法，口感没有那么腻，最基础的配方，可以任意发挥加入蜜豆、蔓越莓、葡萄干或各种坚果，口味自己决定😉
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食材清单
其他
- 180克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 50克蔓越莓或蜜豆
- 50克黄油
- 5克泡打粉
- 70克玉米油
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡蛋加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀
2
黄油放碗里用微波炉融化，大概加热1分钟即可，站在旁边等着就行了，切记不要时间长了，后果你懂的…😏
3
加入黄油和玉米油
4
搅拌均匀的液体食材
5
称重低筋面粉和泡打粉混合均匀
6
称重60克自制蜜豆
7
60克蔓越莓切碎后备用
8
筛入低筋面粉和泡打粉，再加入蜜豆或蔓越莓、葡萄干等
9
将所有食材用刮刀翻拌均匀
10
模具中刷薄薄的一层玉米油防粘，脱模后更美观。
11
面糊用勺子逐个挖入模具中至八分满。
12
放入预热好的烤箱，170℃中层烤15分钟，避免底部上色过深可以把下管温度稍微调低点儿，上管温度调高，总之烤箱温度计显示170℃即可。
13
刷过油脱模很轻松
14
蜜豆玛德琳～彻底晾凉后放入保鲜袋密封保存，刚烤出来的玛德琳外皮是脆脆的内里是软的，等放到第二天回油以后，内外就都是软软的，又是另一种口味。
