无油可可全麦面包(面包机版)&蛋奶烤面包皮
简单
4人份
巧克力味道浓郁的面包，含水量较大，因为都是面包机操作也不用整形，非常柔软，一点也不粗糙。可以全用高粉、全麦粉、普通面粉都可以。分享给大家，也给自己存用。再分享一个面包皮的软脆吃法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克全麦面包粉
- 150克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克可可粉
- 30克巧克力味炼乳
- 4克干酵母
- 做好的面包的外皮面包外皮
- 无油可可全麦面包：
- 蛋奶烤面包：
肉类
- 400克牛奶
调味料
- 20克糖
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
除酵母外按菜谱顺序将称量好的材料丢入面包机，酵母放入酵母盒。如果是没有酵母盒的面包机，就在最后面上戳一个小洞，放入酵母再用面埋住。
3
面包机启动全麦面包程序。
4
做好的面包趁热把外皮吃了比较酥脆，凉了之后外皮有点硬，里面的瓤可装进保鲜袋放进冰箱冷藏慢慢食用。
5
如果刚做好的面包外皮吃不完，可以做蛋奶烤面包。面包外皮撕成小块，鸡蛋、牛奶、糖混匀(这是一个面包外皮的蛋奶量，如果已经吃了一些，蛋奶量也可适当减少)。
6
烤箱220°C预热。面包泡入蛋奶液中。
7
泡好的面包放入烤碗，最后再把蛋奶液倒入烤碗。
8
送入烤箱中下层，220°C上下火，20分钟。
9
上脆下嫩，美味可口。
