酸菜粉条（四川泡菜）
简单
4人份
之前在兰州学习生活过12年，在那里吃到了除了东北酸白菜以外的各种酸菜。每每没有胃口的时候，来一盘这个👆🏻，光盘光碗没问题。
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 水晶粉
- 自制四川泡菜
- 花椒粉
- 蒜粒
蔬菜类
- 姜片
- 葱花
调味料
- 白糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌了一坛子四川泡菜，抓几样喜欢吃的出来。炒菜为主，其他为辅。
2
改刀。
3
准备香辛料。
4
热油炝锅。
5
加花椒粉。
6
下泡菜爆炒。
7
出酸香味儿后加入泡好的水晶粉，适量泡菜汤。翻炒均匀至粉条儿晶莹剔透。
8
出锅前放点白糖提味。酸、辣、鲜、香。超级开胃下饭。
