鱼肉娃娃菜胡萝卜蘑菇豆腐蝴蝶面（软糯版+蝴蝶面技巧，三阶段辅食面）
简单
4人份
这个辅食适合从二阶段向三阶段过渡的宝，尤其咀嚼和消化不完善的宝。 照片食材双人份，清单一人份。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克口蘑
- 30克娃娃菜
- 30克蝴蝶面
- 30毫升胡萝卜碎泥
- 30毫升高汤
- 50克江团
- 50克豆腐
- 8毫升牛油果油
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼蒸15分钟、胡萝卜蒸煮1小时、娃娃菜蒸5-10分钟（如果是白菜蒸10-15分钟），高汤自备（或翻我高汤教程）、口蘑蒸15分钟。
2
炒锅预热2-3分钟，倒油炒软口蘑碎，拨一边，另一边锅倒油加鱼块（不用切碎，一会儿煮的时候会更碎）
3
鱼肉和口蘑混合翻炒，拨一边，另一边锅倒油炒胡萝卜碎泥（冻泥提前解冻）
4
分1/3锅，倒油，炒娃娃菜碎。
5
注意时不时翻拌下鱼和口蘑。
6
所有食材混合翻拌（是翻拌不是搅拌），拨一边，另一边锅放入高汤（这里用的是提前做好的高汤块），开盖煮至高汤基本被吸收。
7
加开水煮至所有食材软烂，汤色白稠，加豆腐（不用提前蒸煮，轻轻洗下就行），翻拌，以免豆腐碎成渣。
8
全程大火收汁（不要收太干，放凉过程中还会自然收汁），到这种程度就可以了，加盐，关火离火。
9
煮面要放油盐，尤其是块状面、片状面和乌冬面这种粗面，以免粘在一起影响口感，细面也存在同样问题。
10
大火烧开，放面，转中小火开盖煮（以免烂成坨）
11
煮到这种程度就是煮好了，里外软度是一样的，很多宝妈外面煮坨了里面还是硬的，再次强调不要加盖、不要大火煮。
12
面捞起（不要带面汤），把菜放到面上，就可以吃了。
13
或者拌着吃。
