家常扯面片
简单
4人份
作为生活在北方的南方人，吃一碗热乎乎的面食已经是生活常态，浓浓的番茄汤配上刚醒好的面片，冬天吃暖心暖胃
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个番茄
- 300克面粉
- 很少水
- 适量蒜
- 适量麻油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料，缺鸡蛋君。家里喜欢用夏天冻得西红柿，味道酸、正，很适合做汤
2
面粉，少量多次加水搅拌，每次只加一点点，让面粉慢慢搅在一起
3
搅拌成如图，面粉都搅拌到了(≧ω≦)
4
哦，使劲揉面吧，揉到面团光溜溜的，揉过的人表示真的蛮费劲的，胳膊嘞，不过多揉揉面才好吃！！然后盖上个盆醒半个小时（久点更好扯！！）
5
热锅冷油，葱姜蒜爆香，我一般喜欢炒到葱蒜有点焦
6
倒入切成丁的冻西红柿，翻遍出汁以后加凉水（比例随意），盐适量，然后就小火煮着吧
7
醒好的面团擀面杖擀平，两面刷上食用油，然后切成细条
8
把每根细条稍微拉一拉，手掌按平，然后锅一般早就开了，把长面片扯成一段一段扔锅里就行
9
扯扯扯！
10
面住差不多，打入一个鸡蛋花，滴点麻油就可以出锅了！
11
吃！！！
