嫩的像豆腐脑的蒸蛋
简单
4人份
鲜嫩爽滑，色泽光鲜，营养丰富。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 适量温水
- 适量生抽
- 适量芝麻油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备3个新鲜鸡蛋，磕入碗中，温水备用。
2
加少许盐，用筷子将蛋液充分搅打，蛋液和温水比例1:1.5左右。
3
打好的蛋液最好过滤小泡泡，用勺子把浮沫撇走，这样蒸出来的水蒸蛋才会细腻。
4
蒙上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞。
5
蒸锅烧开水后放入蛋液开始蒸。中火蒸8-10分钟即可。
6
嫩
7
蒸好之后闷三分钟，三分钟后就可以出锅浇上生抽，芝麻油。(也可以撒入葱花装饰)
8
入口即化，味道香醇
9
也可以在蒸到六分钟后，打开保鲜膜加入肉馅继续蒸3~4分钟。
10
蒸到六分钟后，打开保鲜膜加入喜欢的蔬菜(过水后的蔬菜)，继续蒸2-3分钟。
11
小朋友从肉沫菜放了肉沫说是果实
12
等你来晒各种创意
