无水葱油鸡腿
简单
4人份
要美味，亦要健康！
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食材清单
其他
- 一小把花椒
- 两只鸡腿
- 少许蚝油
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜类
- 一把葱
- 一把香菜
- 半个洋葱
- 适量姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐+胡椒粉抹匀鸡腿按摩一下，与姜、洋葱一起腌制一夜。
2
热锅（铸铁锅最优）少油，放入姜片、香葱段，铺满锅底。
3
腌制好鸡腿放在锅内，盖上锅盖，小火焖煮20-30分钟。开盖用筷子插入鸡腿中，以不流血水为熟。
4
淋入酱油，蚝油，些许糖，开大火收汁。
5
另起灶台，小锅热油，加入花椒，或者红尖椒，爆香后，热油淋在鸡腿上，让鸡皮金黄上色。
6
我加的虾子酱油，所以有些许黑点。
7
其实所有调料不用拘泥克数，少量多次，边尝边加，找到属于自己的风味最优。甜咸事宜。
8
热锅中加入香菜，增色。
9
请君品尝，好味又健康。
