家常酸辣白菜
简单
4人份
记录美味
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 8个红干椒
- 半勺老抽
蔬菜
- 8瓣蒜瓣
蔬菜类
- 1颗白菜
- 2根小葱
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【准备】白菜白段与嫩叶中间一刀，白段与嫩叶切段→分开放←清洗。
2
蒜瓣切片，红干椒切一刀或剪刀剪一刀；
3
小葱白绿分离（买白菜送的小葱，点缀装饰美观）。
4
【调汁】生抽（2勺）、老抽（半勺）、盐（半勺）、糖（半勺）、淀粉（1勺）搅拌均匀备用。
5
【开火】大火热锅，小火下油，蒜瓣干辣椒爆香。
6
放入白菜白段加料酒（2勺）翻炒，炒至变软；
7
加入嫩叶段翻炒至软；
8
倒入准备的料汁，不要浪费料汁加点水用完。
9
大火收汁，撒上小葱段，翻均匀，可以出锅装盘了。
