蛋皮火腿片时蔬杂豆西兰花炒饭
简单
4人份
改版西兰花炒饭，细作精神～ 用西兰花代替米饭，清香，热量低，增加蔬菜的摄入量，还有饱腹感～ 加上煮好的，绵软的红豆芸豆黑豆薏米，增加营养口感与饱腹感～ 洋葱胡萝卜彩椒白玉菇，蛋皮，10g美式火腿片的加入，让西兰花炒饭变得营养丰富起来～
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食材清单
其他
- 10g洋葱
- 1片10g美式火腿片
- 20g彩椒
- 20g白玉菇
- 20g胡萝卜
- 5-7g总用油量
- 70g西兰花
- 80g煮好的红豆薏米芸豆黑豆
- 一个鸡蛋
- 各5g蚝油酱油
调味料
- 0.5g盐
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花分成小块，用小苏打水泡15分钟左右，清水洗净，放入搅拌机中。
2
搅打成细碎状即可，不要太碎。
3
鸡蛋摊成蛋饼后切碎，
4
白玉菇用热水烫一下，过凉，攥干水份，切碎备用，火腿片切碎，
5
洗好的胡萝卜，洋葱，彩椒切碎备用，
6
煮好的杂豆备用。
7
锅内少许油，先炒洋葱胡萝卜彩椒白玉菇火腿片，放少许酱油，翻炒微微变色后，再放入西兰花碎。
8
继续小火翻炒均匀。
9
倒入蛋皮和杂豆翻炒。
10
放入蚝油，酱油，继续翻炒均匀即可。
11
清香，清脆中的绵软，蛋皮白玉菇火腿片的香气及质感～
12
再来一杯手冲咖啡，美好的清晨时光～