青椒腐竹烧丸子
简单
4人份
这几天特别想吃腐竹青椒，刚好冰箱有前几天做的生汆丸子，就一起烧了吃，做法特别简单，美味又下饭。
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食材清单
其他
- 2-3根青椒
- 2根腐竹
- 各少许生抽 老抽
- 少许开水
- 少许淀粉水
- 少许花椒
- 若干肉丸子
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒洗净切片。
2
腐竹提前温水泡软，切段。腐竹最好凉水泡，我泡了一个晚上才泡到理想的软度。
3
葱姜切末，蒜切片。
4
热锅，放少许油，稍微加热，放入葱姜蒜爆香，放入青椒稍微炒一下，放入腐竹和丸子，放少许花椒面（如果是花椒粒可以同葱姜蒜一同放入），倒入少许生抽和老抽，放一点点开水翻炒9成熟后调入少许盐和白糖拌匀，再倒入淀粉水勾薄欠出锅。
