米熏仔鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克童子鸡
- 250克稻米
- 25克香油
- 2克八角
- 50克大葱
- 50克茶叶
- 5克花椒
蔬菜
- 15克姜
调味品
- 25克盐
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡开膛去脏，清洗干净；2。 葱整根；3。 姜拍破；4。 烧热锅注入少许油，放入水把糖炒成黑紫色；5。 加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞出；6。 用一铁锅放锯末、大米、茶叶，再放上一个金属篦子， 鸡放在篦子上盖严；7。 置大火上烧至锯末等冒干燥，食用时改刀盛盘
2
制作提示
3
本品需锯末约500克
