奶黄包（无黄油奶黄馅）
简单
4人份
奶黄包一直是最爱！ 做奶黄馅本人用炒锅煮的，制作时间短，也比较方便好把握！ 蒸的方法也是可以的，但要三五分钟看一下搅一下，太过麻烦！
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 200克牛奶
- 300克牛奶
- 4个鸡蛋
- 500克面粉
- 5克酵母
- 60克植物油
- 70克澄面
- 包子皮
调味料
- 30克白糖
- 70克白糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶放白糖加热至融化，30度放酵母搅匀待用！
2
将水和牛奶一起倒入面粉中，用筷子搅！
3
揉成面团，盖上盖子进入发酵……
4
等待的时间开始奶黄步骤
5
奶黄馅的用料统统放入锅内，本人用炒锅，搅匀
6
开火
7
中小火煮，边煮边快速搅，不要停，不～要～停～哦！
8
关火，奶黄馅完成！！
9
面团发酵两倍大
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揉面排气，再分成小团，每块约30克，擀面皮，中间厚些，边边薄些，馅料20克！
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包包子，丑包子😂
12
包子上锅盖盖，锅里的水烧热关火，第二发酵需要20分钟
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锅里的水大火烧开，开始计时，蒸20分钟关火，等两分钟开盖
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很好吃哦😋
