皮蛋炒云耳肉末
简单
4人份
快手下饭菜 菜谱来自《因为爱 做便当》
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食材清单
其他
- 1大匙糖
- 1大匙黑醋
- 2大匙蒜末
- 3个皮蛋
- 3大匙米酒
- 3大匙酱油膏
- 400克绞肉
- 一小把木耳
- 少许白胡椒粉
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皮蛋去壳切丁，黑木耳泡发后切小丁，大蒜切成末。
2
热油锅下绞肉至变色，用半煎半炒的方式，一直翻炒绞肉容易出水。
3
放入蒜末炒香，加入黑木耳丁和皮蛋丁炒匀后先放入糖炒至溶解，再放入酱油膏炒出香气，最后淋入米酒。全部翻炒均匀至收汁，起锅前淋上黑醋和白胡椒粉，翻炒几下即可出锅。