生滚海鲜南瓜粥
简单
4人份
小时候常常吃的一道菜，当初觉得习以为常，觉得是妈妈偷懒的一道菜 没想到自己有了家之后，反倒开始想念它了
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食材清单
其他
- 10个蛏干
- 10只活虾
- 20粒干贝
- 2杯大米
- 500克淡菜
蔬菜
- 400克南瓜
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把米洗好，生滚粥对于米来说很重要，所以最好用品质好的米来做
2
下锅，大火，煮的时候开始清理虾
3
虾洗净去头，这时候在锅里下油和虾头
4
小火煎，切记，小火。这时候可以开始清理别的海鲜和蔬菜
5
煎至开始冒出浓浓的类似虾片的香味，并且油里有白白的小泡沫，就可以了，这时候就有个小撇步了，加入洋葱翻炒
6
稍作翻炒即可，因为洋葱容易软烂，在还比较脆生的时候和虾油一起倒入粥中
7
把南瓜洗净切片
8
因为懒，并没有去泡发这些干货，这些大家可以根据自己的口味去酌量添加，洗净后即可倒入粥中，与刚刚倒入的虾油和洋葱一起翻动。在搅拌的时候一定要同一个方向搅哦
9
这时候另一个锅的淡菜煮开了，煮至汤色变白即可，将汤倒入粥中，淡菜去壳取出
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淡菜与之前处理好的活虾这时候可以一起倒入粥里头了
11
全程粥煮了大约30分钟后，就差不多已经熟透粘稠了，这时候就可以下入大白菜，再次搅拌5-6分钟，可根据自己的口味，喜欢软烂一点的大白菜那可以搅拌10-15分钟左右
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加入海盐适量，及黑胡椒或者白胡椒粉适量，就大功告成啦！南瓜我是切片下锅的，在搅拌的过程中，它就完全融化在粥里了，特！别！香！南瓜籽可以不用去除哦，因为在粥里咬着吃很香
