老北京小吃椰蓉艾窝窝
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克糯米
- 一小碗面粉
- 一点点蔓越莓干或山楂糕
- 三分之一袋豆沙馅
- 适量椰蓉
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生糯米不用泡洗净，上锅蒸半小时左右，比蒸米饭的水量少一半，不需要太多
2
干面粉，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟。
3
蒸熟的面粉备用
4
糯米蒸熟，如果过干，可以加少许白糖搅拌
5
用勺子反复搅拌按压，很黏的状态
6
熟干面粉过筛至面板上备用。
7
豆沙馅，用擀面杖擀出三分之一备用。
8
豆沙馅揪成小剂子，沾上干面粉备用
9
把熟糯米取出，在面板上沾上干面粉滚成圆形的大剂子。
10
一个个白白胖胖是不是很可爱。
11
大剂子 包住豆沙馅的小剂子
12
包成小团子状，取一块保鲜膜，放进去，攥紧，（这步操作很重要）这样团子会更圆。
13
小团子放入之前准备好的椰蓉中，滚来滚去，（有没有想起小白棉花糖）。
14
注:没有椰蓉，直接在熟面粉上滚来滚去就可以，一样好吃哦。
15
取一些蔓越莓干或者山楂之类的，切成小块，点缀。
16
或者再滚上点熟芝麻都可以。
17
美不美
18
好不好看
19
我怎么那么好看
20
快吃吧。
