红烧肥肠 不腥不腻
简单
4人份
红烧肥肠是一道非常经典的美食，虽然味道有些人不能接受，但是喜欢他的朋友也数不胜数，今天宝强和大家仔细的分享一下红烧肥肠的制作方法！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 2勺生抽酱油
- 2瓣蒜
- 3勺料酒
- 3勺老抽酱油
- 500克肥肠
- 5粒花椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2克糖
- 2勺盐
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪大肠先清洗干净，想学洗大肠的网友留言就可以
2
锅里放入葱姜、料酒，冷水将切成小段的大肠放到锅里焯水
3
焯好水后，捞出来用清水洗干净备用
4
锅里加入食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱小火煸炒
5
炒出红油后，将猪大肠放到锅里，加入老抽酱油、生抽酱油翻炒上色，然后加入料酒，加入食盐调味
6
然后加入末过大肠一倍的清水,大火将水烧开后
7
改成小火炖30分钟左右，然后将香料捞出来
8
继续炖煮30分钟左右，等肥肠煮软之后，加入适量的食盐、白糖、酱油调味，大火收汁即可
9
红烧肥肠就做好了
