大学的时候每个宿舍用电都是限功率的,大功率的电器(电磁炉、热得快)一用就跳闸。那种60块一个的电饭锅简直完美 ,煮饭甚至炒菜且功率不大 ,就算烧烂了大不了宿舍凑钱再买一个。宿舍鼎盛时期会在同一时段使用三个这种电饭锅(一个煮饭保温、两个炒菜),轻而易举做出8人份的晚餐。 我的同床是个丁点儿肥肉都吃不了的漂亮女孩。刚开始可稀罕她了,就想着做一道她能吃的肥肉,然后就上网看各种红烧肉的做法并作出成品,可是按照网上的方子做出来的红烧肉,她都吃不了。经过摸索,在普通教程的基础上,加入了煎五花肉的步骤,做出来的成品,第一次看到她不惧怕肥肉。 其实我做菜大多靠感觉,很少像这样总结并记录下来,总结这个红烧肉的方子,是为了给我当初很喜欢的朋友,毕业后很少有机会做给她吃,大概她想念这个味道了……
577.0 卡
20.0 克
32.0 克
92.0 克
10.0 克
8.0 克
574.0 毫克
A,C
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
五花肉两面煎到微焦(类似韩国的烤肉)
⚠️过程中煎出来的猪油需要倒出来 尽可能保持平底锅不积油 否则煎的步骤很容易会变成炸
煎五花肉的空余时间 准备佐料待用
煎好的肉盛出待用。锅内少量油 小火融化冰糖(稍微融化即可)
⚠️火太大容易造成冰糖烧焦
肉 香料下锅煸炒出香味 接着依次倒入酒生抽老抽 翻炒均匀
锅中倒入开水 没过肉的水量为宜 待水沸后 转锅
电饭锅焖煮一个煮饭的时间(大概30min)中途可以开盖检查 注意不能干锅 最后用筷子能轻易扎透即可出锅
完成✅!