红烧铜锣鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 1小勺老抽
- 1小把花椒
- 2大勺料酒
- 2条铜锣鱼
- 3大勺醋
- 4大勺酱油
- 适量克油
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铜锣鱼是这样的。
2
两条铜锣鱼收拾干净，打花刀，撒盐腌制半小时。
3
准备辅料，葱切段，姜切片，蒜对半切开。碗汁:酱油4大勺，醋3大勺，料酒2大勺，老抽1小勺，水半碗。
4
炸花椒油，去掉花椒。
5
将鱼煎至两面金黄，取出备用。
6
重新起锅，放少许油，放入葱姜蒜炒出香味。
7
放入煎好的鱼，倒入碗汁，大火烧开，转小火炖至剩少许汤汁即可。
8
出锅。
