自制米浆肠粉（破壁机版）
简单
4人份
虽然没有店里的透亮轻薄，但那是家的味道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克（水和米比例1:1）水
- 1勺鸡精
- 1只鸡蛋
- 1杯（160g）米
- 20克生粉
- 2克（一小勺）盐
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 适量油
- 适量蒜
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 适量生菜
- 适量葱
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米泡过夜，第二天洗米完成后，将米和水加入料理机里，6档打2分钟
2
米浆制作中…
3
牛奶状米浆里加入油，盐各一勺，生粉20g(生粉可加可不加，加为了黏稠）
4
将牛肉剁成碎末，加盐、味精、蚝油，料酒腌制
5
把肠粉料装盘备用
6
将图片中酱料加大半碗清水调制肠粉汁
7
调料调制好，放锅里煮熟备用
8
葱切成葱花，蒸的时候放在米浆里
9
大火上锅蒸，披萨盘表面刷蒜头油
10
淋一勺米浆薄薄一层，马上加入刚备好的料，多少看个人喜好，撒上葱花，盖上锅盖，蒸2分钟，出现气泡关火
11
热油里加蒜，变色立马关火，倒出碗里，等肠粉出锅淋在表面
12
淋上调制好的肠粉汁，蒜头油，家的味道肠粉制作完成喽🎊🎊
