银耳红枣木瓜羹
简单
4人份
这次做的银耳红枣木瓜羹可谓完美：经过长时间高压锅的压制，银耳非常酥烂，胶质完全融出；红枣最后10分钟放，即保证成熟，甜味又完全保留；木瓜本身就是熟的，所以最后放，一点儿也没跑味，对了，买木瓜的时候尽量挑成熟一点的，黄一点的，只要外观没有伤痕破损就OK了。
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食材清单
其他
- 木瓜
- 泡发的银耳
- 红枣
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干银耳泡发1小时，摘成稍小的朵，清洗干净，放入高压锅中，加入3倍以上的水，大火烧开，转小火压30分钟左右
2
银耳压30分钟后，打开高压锅，将清洗干净的红枣和适量冰糖丢进去，大火烧开，转小火炖10分钟，关火
3
将木瓜去皮，去籽，切成块，放入压制好的银耳红枣汤中混匀即可
