下饭菜（蒜苗芹菜炒鸡肾）
简单
4人份
广州今天雷阵雨，刚好天气很适合吃开胃的菜。同时搭配咸鱼茄子煲，玉米胡萝卜海底椰骨头汤。饭量倍增。 去市场的鸡档买新鲜的鸡肾，可惜只有乌鸡肾了，只能用上。
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食材清单
其他
- 2根蒜苗
- 三只乌鸡肾
- 适量油
蔬菜类
- 2根芹菜
- 4片姜片
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肾洗好，可以用生粉搓搓，然后用清水冲洗干净。备用。
2
蒜苗、芹菜、姜片，切好，备用。
3
先放油热锅，放芹菜蒜苗爆炒出香味。如果想吃辣椒，这个时候也是跟辣椒一起爆炒。装碟备用。
4
放油热锅，放姜片，炒鸡肾。炒到七成熟，放酱油，继续炒。放点水，盖锅焖3分钟。倒芹菜蒜苗下去一起炒。炒均匀2分钟，放盐炒1分钟。装碟，开吃。
