川香麻辣凉拌猪蹄
简单
4人份
看了一人食的视频复刻了一个少辣的版本，味道杠杠的
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个小米椒
- 1勺克糖
- 1勺花椒油
- 2-3只猪蹄
- 2勺料酒
- 2勺老干妈
- 2块桂皮
- 2颗八角
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 半个青柠
蔬菜
- 1勺蒜泥
- 少量香菜
蔬菜类
- 3片姜
- 少量葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净后焯水
2
放入锅中加冷水+上面的姜、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶，水煮开后转小火煮45分钟。
3
煮完后放到冰水冷却，捞出后和上面的调料（盐、糖、酱油、花椒油、豆瓣酱、老干妈、青柠、蒜泥、小葱、香菜）混合搅拌均匀。
4
搞定！开吃！
